Nutrizione Storica: il Nurses’ Health Study

Il Nurses’ Health Study è un insieme di studi epidemiologici, nello specifico studi di coorte prospettici, che esaminano gli effetti a lungo termine dell’alimentazione, dell’assunzione di ormoni, dell’esposizione ambientale e della vita lavorativa delle infermiere statunitensi in relazione alla salute e allo sviluppo di malattie. Viene classificato come trai più grandi studi ad aver ricercato…